Các món ăn ngon đơn giản dễ làm thường ngày trong mùa hè này

Các món ăn ngon dễ làm thường ngày, món ăn ngon đơn giản mỗi ngày bạn đã biết chưa? Để có những bữa cơm ngon cho cả gia đình, bà nội trợ luôn phải dành khá nhiều thời gian, công sức để mua sắm nguyên liệu và có khi phải dành hàng giờ trong bếp để đảm bảo món ăn thật ngon, đồng nghĩa với đó là việc không còn thời gian rảnh để giải trí, nghỉ ngơi. Sau đây là hướng dẫn làm một số món ăn đơn giản hàng ngày, các bạn cùng tham khảo nhé!

Các món ăn ngon dễ làm thường ngày trong mùa hè này

Trời nắng nóng, bữa cơm thịt cá đã không còn hấp dẫn nữa, vì thế các bạn có thể chuyển thực đơn sang những món ăn thanh đạm như đậu rang muối, canh ngao nấu riêu thanh mát. Các bạn hãy thêm vào thực đơn của mình với những món ăn đơn giản hàng ngày như:

1. Các món ăn ngon dễ làm thường ngày – Đậu phụ rang muối

Các món ăn ngon dễ làm thường ngày
Đậu phụ rang muối là một trong các món ăn ngon dễ làm thường ngày

Nguyên liệu:

– Đậu phụ tươi: 4 bìa

– Muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá

– Nửa củ hành tây

– 1/2 bát con bột năng hay bột ngô

Thực đơn thanh mát cho ngày hè nắng nóng – 1

Cách làm 

Bước 1: Trước tiên bạn lấy một chiếc chảo rửa sạch, cho lên bế, bật lửa cho khô chảo. Sau khi chảo khô bạn cho dầu ăn vào đợi sôi thì trút đậu vào rán vàng đều hai mặt.

Cho đậu đã rán giòn, vàng ra đĩa để khô dầu.

Bước 2: Phần dầu ăn còn thừa trong chảo bạn trút ra bát cất đi. Sau đó vẫn chiếc chảo cũ bạn cho hàng tây đã cắt múi cau, hành lá cắt khúc vào xào qua

Thực đơn thanh mát cho ngày hè nắng nóng – 2

Bước 3: Bước tiếp theo bạn cho bát muối đã pha khi chuẩn bị vào, đảo đều.

Bước 4: Tránh để muối cô thành cục, bạn cho tiếp đậu phụ đã rán vào, dùng đũa đảo nhẹ tay đến khi miếng đậu được bao phủ bởi lớp muối thì tắt bếp. Như vậy món đậu phụ rang muối đã thành công.

Mách nhỏ: bạn nên chấm đậu rang muối với xì dầu. Nếu bạn thách ăn cay thì có thể cho thêm vài lát ớt khi rang với muối.

2. Các món ăn ngon dễ làm thường ngày – Canh ngao nấu riêu thanh mát

Các món ăn ngon dễ làm thường ngày
Các món ăn ngon dễ làm thường ngày

Xem thêm:

Nguyên liệu:

– Ngao: 1kg

– Cà chua: 2 quả

– Hành tím, rau răm, hành lá

– Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, bột nêm, gia vị hoàn chỉnh, dầu ăn

Thực đơn thanh mát cho ngày hè nắng nóng – 3

Cách làm:

Bước 1: Cho ngao vào nồi nước luộc đến khi ngao mở miệng (Ngao luộc sôi một chút là mở miệng rồi nên bạn tránh luộc ngao quá lâu)

Bước 2: Gỡ thịt ngao ra bát riêng, nước luộc ngao nhớ chắt ra nồi riêng bỏ cặn lại.

Bước 3: Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn láng mặt chảo rồi xào hành tím cho thơm, xong rồi bạn cho cà chua đã thái múi cau vào xào lẫn đến khi mềm thì cho thịt ngao vào xào cùng. Lúc này bạn nên cho một chút bột nêm, muối vào đảo đều.

Bước 4: Bạn cho nước lã và nước luộc ngao vào nồi (nếu nước luộc ngao có nhiều rồi thì bạn không cần cho thêm nước lã vào đâu nhé), rồi đun sôi. Sau khi nước sôi bạn đổ hỗn hợp ngao đã xào vào nồi nước luộc ngao, nêm thêm gia vị hoàn chỉnh, bột ngọt, muối sao co vừa khẩu vị là được.

3. Các món ăn ngon dễ làm thường ngày – Vịt om sấu

Sấu là thứ quả riêng có của mùa hè, vị chua chua mát mát của những món ăn chế biến từ sấu đủ để đánh thức vị giác của những thực khách khó tính nhất và đặc biệt là xóa tan đi cái cảm giác chán ăn trong những ngày hè nóng bức. Vịt om sấu là sự kết hợp tuyệt vời của vị chua nhẹ của sấu, cái ngọt ngọt dai dai của thịt và mùi thơm của hành, tỏi, sả, mùi tàu. Món ăn đơn giản hàng ngày này có thể coi là một trong các món ăn với cơm hàng ngày đáng lưu tâm nhất.

Các món ăn ngon dễ làm thường ngày
Các món ăn ngon dễ làm thường ngày

Nguyên liệu  cho món ăn dễ làm (4 phần ăn)

– 700-800 gram thịt vịt đã làm sạch, chặt miếng vừa ăn (không nên chặt nhỏ quá vì khi nấu vịt sẽ teo lại kha khá)

– 2 củ sả, 3 củ hành khô hoặc hành tím, 4-5 tép tỏi

– 300-400gram khoai môn gọt vỏ, cắt miếng.

– 7-8 quả sấu cạo sạch, hành lá, mùi Tàu (ngò gai)

– Mắm, muối, tiêu, bột gia vị, dầu ăn

Cách làm

1. Sả thái đập dập, thái nhỏ. Hành tỏi băm nhỏ. Lấy 2/3 số hành, tỏi & sả ướp vịt, thêm 1.5 thìa canh nước mắm (hoặc 1 thìa cafe muối/ bột gia vị) tiêu. Để 1h cho ngấm.

2. Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm 1/3 chỗ hành, tỏi, sả còn lại. Cho vịt vào đảo sơ đến khi bên ngoài vịt hơi săn lại thì đổ nước sôi vào vừa ngập vịt. Đợi nước sôi bật lên thì hớt sạch bọt rồi cho sấu & vào, nêm thêm bột nêm hoặc muối cho vừa ăn. Hạ lửa nhỏ, om đến khi vịt mềm như ý.

3.Trong khi om vịt thì gọt vỏ khoai, cắt miếng to. Ngâm khoai vào nước lạnh có pha chút muối cho khoai hết nhớt và không bị thâm.

4. Đợi vịt gần chín thì cho khoai vào, om lửa nhỏ thêm khoảng 15-20 phút đến khi khoai vừa chín nhừ và bở tơi.

5. Múc vịt và khoai ra bát. Rắc hành lá (thái khoanh tròn nhỏ), mùi Tàu (thái sợi) lên. Dùng nóng với bún hoặc cơm trắng.

4. Các món ăn ngon dễ làm thường ngày – Canh bí tôm tươi

Món canh ngọt mát, dễ ăn và đặc biệt thời gian chế biến chỉ mất 10 phút. Một lựa chọn hợp lý cho thực đơn gia đình hàng ngày.

Các món ăn ngon dễ làm thường ngày
Các món ăn ngon dễ làm thường ngày

Nguyên liệu:

– Bí xanh một quả, bạn có thể chọn bí ngòi, bí đao hay bí xanh tùy theo ý thích của mình. – Tôm tươi 150g, vài nhánh hành lá, ngò rí.

Cách làm

Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát vừa ăn.

Tôm lột bỏ vỏ, đầu. Rửa sạch và giã hơi dập. Ướp tôm với một ít gia vị như muối, đường,nước mắm, tiêu bột.

Đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu ăn. Cho tôm vào xào sơ qua, cho nước vào với lượng vừa đủ. Đun đến khi nước sôi thì vớt hết bọt, cho bí ngòi vào nấu chín, nêm lại gia vị vừa ăn. Múc canh ra bát, cho ít hành ngò thái nhỏ lên.

Với các món ăn ngon dễ làm thường ngày trên sẽ giúp bạn góp phần làm phong phú thêm các thực đơn hàng ngày của gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *